Drob din ficăței de pui și ciuperci

Pentru că se apropie Paștele și nu toată lumea preferă drobul din miel, m-am gândit să vă ofer o variantă cu ficăței de pui și ciuperci.
Pentru această rețetă aveți nevoie de:

1 kg ficăței de pui
250 g ciuperci proaspete
3 linguri ulei
1 lingură unt
4 ouă
o legătură ceapă verde
o legătură mărar verde
o legătură pătrunjel verde
sare
piper

Spălați ficățeii, îi lăsați  la scurs într-o strecurătoare (îi puteți ține în lapte pentru o oră dacă aveți timp, că eu nu am avut), îi tăiați mărunt și îi puneți la călit în cele 3 linguri de ulei și lingura cu unt. După 10 minute adăugați și ciupercile mărunțite și mai lăsați pe foc 5 minute. Potriviți gustul cu sare și piper și dați deoparte la răcit. Între timp tăiați cât mai mărunt ceapa verde, mărarul și pătrunjelul.
Când compoziția s-a răcit, adăugați verdețurile și cele 4 ouă bătute separat.
Încălziți cuptorul, puneți compoziția pentru drob într-un vas de yena sau o formă de silicon ca cea pentru cozonac, ornați drobul cu felii de ciuperci pe toată suprafața și lăsați la copt pentru 40 minute la foc mediu.
Când s-a copt, îl scoateți din cuptor, îl lăsați la răcit apoi îl scoateți din formă și îl serviți.
Poftă bună!!!

Drob din ficăței de pui

Dragii mei, au trecut câteva zile de când nu am mai postat nicio rețetă, dar să nu credeți că am uitat de voi!!! Am fost puțin mai ocupată...
Pentru azi vă propun o rețetă ușor de pregătit, perfectă pentru toată familia dar și pentru cei care sunt la dietă...așa ca mine :))

Ingrediente:

1 kg ficați de pui
3 ouă
2 cepe uscate sau o legătură de ceapà verde
o legătură mărar
o legătură pătrunjel
sare
piper
oregano uscat

Să trecem la treabă!!!

Mai întâi spălați ficățeii, îi curățați dacă e nevoie și îi puneți la fiert (eu îi las să dea într-un clocot apoi îi scurg și îi pun la fiert mai departe în apă curată). După aproximativ 15 minute îi dați deoparte.
Scoateți ficățeii din apă și cât timp aceștia se răcesc, dați drumul la cuptor, curățați ceapa și pregătiți o formă de chec pe care, după cum v-am mai spus, o ungeți cu ulei și o presărați cu făină sau puneți hârtie de copt...eu folosesc mereu varianta a doua.
După ce s-au răcit ficățeii, îi dați prin mașina de tocat sau robot, împreună cu ceapa și verdețurile. Adăugați apoi cele trei ouă și condimentele, amestecați bine, puneți compoziția în forma pregătită și dați la cuptor pentru 40 minute la foc mediu.
Când e gata drobul, îl scoateți din cuptor, îl lăsați să se racească apoi îl scoateți din formă și îl serviți.
Dacă doriți, mai puteți pune ouă fierte în mijlocul compoziției pentru drob, înainte de a-l băga la cuptor. Eu numai pun pentru că mănâncă și fata și sunt de ajuns cele trei ouă.

Poze nu am prea multe...am uitat sa fac la ingrediente...:)))