Pentru că la noi în familie nu trece o zi fără brânză, :) și pentru că vroiam să pregătesc ceva dulce ca de început de week-end, am ales să fac o plăcintă cu foi, brânză și iaurt.
De data aceasta am ales foile de plăcintă de la Morărița și am rămas plăcut surprinsă, deoarece nu se rup și nici nu sunt lipite între ele.
Pentru această rețetă aveți nevoie de următoarele ingrediente:
1 pachet foi de plăcintă Morărița
400 g brânză de vaci
280 g iaurt
6 ouă
150 g zahăr
coaja de la o portocală
o fiolă esență de rom
o fiolă esență de vanilie
ulei pentru uns foile
un praf de sare
Puneți ouăle într-un castron cu praful de sare și mixați până își dublează volumul, apoi adăgați zahărul. Când acesta s-a topit, puneți restul ingredientelor: brânza, iaurtul, coaja de portocală și esențele, mai mixați până acestea se omogenizează (compoziția va fi mai lichidă, deci nu vă speriați) și apoi lăsați castronul deoparte ca să vă ocupați de foile de plăcintă.
Dați drumul la cuptor, puneți în tava de la aragaz hârtie de copt, împărțiți foile de plăcintă în două și începeți cu prima jumătate astfel: luați câte o foaie, o așezați în tavă și ajutați de o pensulă o ungeți cu ulei, o puneți pe următoarea deasupra, ungeți cu ulei și continuați așa până terminați. Din compoziția de brânză cu iaurt dați deoparte o cană (200ml), iar restul îl turnați peste foile de plăcintă.
Acum puneți deasupra cealaltă jumătate de foi procedând la fel ca și cu primele: foaie, ulei, foaie, ulei...
Când terminați cu stratul de foi, turnați ușor restul de compoziție (cel din cană), întinzând-ul ușor cu o pensulă pe toată suprafața plăcintei.
Puneți în cuptor plăcinta și lăsați să se coacă la foc mediu, până se rumenește deasupra.
Când e gata o scoateți din cuptor, o lăsați să se răcească, o porționați și o serviți cu mare poftă, căci e foarte bună.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu